ホワイト☆ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは１枚ずつはがして、軸の硬いところは、巻きやすいように包丁でそぎ落とします。
   捨てずに、ソースと一緒に煮込みます。

   

2. 2 キャベツは耐熱容器に入れ、水を少しかけ、ふわっとラップをして軟らかくなるまでチンします。
3. 3 種を作ります。
   玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、ミンチ、卵と一緒によく混ぜます。
   豆腐はレンジでチンして、よく水けを切って一緒に混ぜます。

   

4. 4 種をキャベツで巻いていきます。

   

5. 5 巻けたら、圧力鍋に並べて入れます。
   水２００ｍｌとコンソメの素も入れ、５分ほど加熱します。

   

6. 6 ホワイトソースをの準備をしておきます。
   小麦粉と牛乳をボウルで混ぜ合わせます。
   最初、牛乳を少しだけ入れて混ぜると、小麦粉がだまになりにくいです。

   

7. 7 圧力鍋で加熱し終わったら、別のお鍋にロールキャベツの煮汁、バターを入れ火にかけます。
   ⑥で混ぜ合わせた牛乳と小麦粉も入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 8 一煮立ちしたら、ロールキャベツも入れ、ソースをからめたら完成です。