さめてもイケル！鶏ムネのフリッターカレー味 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏ムネ肉 1枚
- 中力粉 50ｇ
- カレーパウダー 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 水 75ml
- 揚げ油 適量
- 酒（肉の下味用） 大さじ1
- きび糖（肉の下味用） 小さじ1/2
作り方
-
1
鶏ムネ肉の皮を取ってから削ぎ切りにして、下味用の酒・きび糖を振ってもみ、10分くらい置く
- 2 ボウルに中力粉・カレーパウダー・塩・こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、水を入れて滑らかになるまで溶く
- 3 ムネ肉の水気をフキンでとって、小麦粉（分量外）を軽くまぶす
- 4 3のムネ肉を2のボウルに入れて衣がタップリ付く様にからめる
-
5
フライパンに揚げ油を2㎝くらい入れて、中温で両面がカリッとなるまで揚げる
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- その他の鶏肉
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もちろん揚げたてをつまむのも最高！！
中力粉は薄力粉でもOKです