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バナナときな粉の豆乳ジェラート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

バナナときな粉の豆乳ジェラート
  • 300円前後

これは不思議、言わなきゃバナナとチョコレートアイスだと思われる。
ガチガチに凍ったところを出すよりも、ちょっと溶かしてもう一回かき混ぜてから出してあげてね。

作り方

  • 1

    きな粉と米粉と水をとろ火で粉っぽさが無くなるまで練る。

  • 2

    ジュースミキサーに豆乳、バナナ、黒みつ、【1】を入れてなめらかになるまで回す。

  • 3

    アルミのバットなど、金属製の入れ物に入れて、冷凍庫へ。

  • 4

    途中、30分から1時間おきに何度か、出してはかき混ぜて大きな氷の塊を崩して空気を入れる。

  • 5

    適当な硬さに凍ればできあがり。あればミントを飾って。ミントがあるとなしじゃ、美味しさが違うような気がします。

きっかけ

寒い北海道でもそろそろアイスの季節です。大好きなんだけど、やっぱりカロリーがね。身体にやさしいアイスを考え中。いろんな食材で試したい。

おいしくなるコツ

【4】の工程で、かき混ぜる作業をサボると美味しいアイスができません。少なくとも2回、いや3~4回は混ぜて欲しいところ。そして、盛り付けの前にも、グルグルかき混ぜて。なめらかジェラートを作りましょう。

レシピID: 1970001703

公開日:2011-05-03 18:23:55.0

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関連情報

料理名
ジェラートアイス
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
さっぱりヘルシー

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