長芋でふんわり☆お弁当にも◎!美味☆鶏つくね♪ レシピ・作り方

長芋でふんわり☆お弁当にも◎!美味☆鶏つくね♪
  • 1時間以上
  • 300円前後
ぱぱんぱんぱん
ぱぱんぱんぱん
子供も大好きなつくね☆手作りすると美味しいですよ!

材料(3~4人分)

  • 鶏ひき肉 250g
  • 玉葱 1/4個
  • 長芋 20g
  • 1/4個
  • 砂糖 大匙1/4
  • 少々
  • 片栗粉 小匙1/2
  • ●たれ●
  • ・醤油 大匙1.5
  • ・みりん 大匙1.5
  • ・酒 大匙1.5

作り方

  1. 1 玉葱はみじん切りにする。
    長芋はすりおろす。
  2. 2 材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程冷やす。
  3. 3 成形して小麦粉を軽くまぶし、うすく油をひいたフライパンで両面じっくりと焼く。
    (時々裏返しながら)
    (急いで作りたい時はハンバーグのように蓋をして蒸し焼きにしてもOK)
  4. 4 焼きあがったらタレの材料をフライパンに入れて煮詰め、つくねを戻し入れてからめたら出来上がり!

きっかけ

子供のリクエストでつくねを作ってみました☆

おいしくなるコツ

鶏ひき肉はモモ肉でも胸肉でも、それぞれ美味しくできますよ!

  • レシピID:1970001606
  • 公開日:2011/04/29
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カテゴリ
その他の鶏肉つくね
料理名
つくね
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