我が家の人気メニュー☆美味ハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
玉葱はみじん切りにし、フライパンに分量外の油少々をひいて炒め、水分を飛ばして冷ましておく。
卵は溶く。
お麩と牛乳は合わせる。 - 2 ボウルにまず肉と塩を入れて1分ほどこね、その他の材料（ソース・油・ワイン・キャベツ以外）を全部入れてしっかりこねる。
- 3 8等分にして両手でキャッチボールをして空気を抜き、手のひらの上で成形して真ん中をくぼませておく。
- 4 フライパンに油をひき強火にし、ハンバーグを4つずつ焼く。いい焦げ色が付いたら裏返し、ワインを回し入れて蓋をして弱火に落とす。
- 5 そのまま4分程焼いて表面が固くなっていれば出来あがり！心配なら竹串をさして透明な肉汁が出ればOKです！
- 6 千切りキャベツと共にお皿に盛り、フライパンに残った旨味をプラスして混ぜたソースをたっぷりとかけたら完成です♪
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- 料理名
- ハンバーグ
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ーシーに仕上げる事とワイン蒸しがポイントです♪