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塩麹であじのなめろう風レシピ・作り方

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約10分
300円前後

お酒やご飯のおともに

材料（2〜4人分）

刺身用あじ: 200g

塩麹: 大さじ１

しょうが: 10g

小ネギ: 2本

大葉（なくてもOK）: 2〜3枚

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作り方

1

お刺身用あじとしょうがを
粘りが出るまでたたいていく
2

たたいたら
塩麹を混ぜて冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる
3

小ネギを輪切りにしておく
4

大葉をしいて
ネギをかけて召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刺身用の鯵が安く手に入ったから

公開日：2024/09/03

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カテゴリ: あじ塩麹

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Jasmine's room 食べること呑むことが大好きです(^^) 我が家の定番すぎるメニューです。試してもらえると嬉しいです。

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