彩りパスタ〜ベーコン・ブロッコリー・にんじん〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、ベーコン、にんじん、ブロッコリーの茎、パセリ、全てみじん切りにします。
形は揃ってなくても大丈夫。 -
2
水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
沸いたら、パスタを投入。 -
3
にんにくとオリーブオイルをフライパンにひき、加熱。
風味がうつってきたら、★を全て投入。
中火で炒めていきます。
彩りを大切にしたいので焦がさないように。 - 4 炒め終わったら、茹で汁をお玉一杯分入れます。これでソースの完成。
-
5
表示ゆで時間の1分前に、麺をあげ、フライパンに投入。
中火で加熱し、15秒程混ぜます。
火を止め、お気に入りのオリーブオイル/仕上げ用をひと回し、盛り付けて完成です！
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関連情報
パスタ兄さん
小さい頃に食べた地元の老舗イタリアンの味が忘れられない既婚サラリーマン、32才。
都内の有名店行っても、そのお店のパスタの美味しさの記憶を超えられない、、、。
自分で再現することは出来ないか！？と思い、パスタ作りを始めて、今ではどハマり。
いろいろ勉強しながら、作ったものを記録していきます★
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