イカのねぎ盛り塩炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
いしもとめぐみ
シンプルな味付けで、ワインだけでなく様々なお酒のおつまみに使えるレシピです。さっと炒めたやわらかなイカを味わって。処理済みのイカを購入して気楽に作ってください！
材料（2人分）
作り方
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1
青ねぎは小口切りにして、炒める用とトッピング用にわけておく。にんにくは、芽を取り除いてスライスする。スルメイカは大きければ一口大にカットして、●に5分ほど漬け込む。
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2
フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れてから、火にかける。弱めの中火でにんにくをじっくり加熱する。
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3
にんにくの香りが立ってきたら、①のイカを漬けだれごとフライパンに入れて炒める。
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4
イカの色が変わったら、①の炒める用の青ねぎと粗びき黒こしょうを加えて、全体を混ぜるようにさっと短時間炒める。皿に盛りつけ、①のトッピング用の青ねぎをのせる。
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- 料理名
- イカのねぎ盛り塩炒め
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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