かぼちゃの甘辛ごまがらめ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
いしもとめぐみ
煮物よりも短時間で味がよくからむ、かぼちゃを使ったレシピ。ピリリと辛い一味唐辛子がアクセント。ごまの香りとぷちっと弾ける食感で、食べ飽きないおつまみです。
材料（2人分）
作り方
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1
かぼちゃは丸ごとラップで包み、600Wの電子レンジで1分半くらい加熱する。1.5〜2cmくらいの厚さのスライスにして、さらに一口大に切る。●を合わせ、よく混ぜて砂糖を溶かしておく。
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2
フライパンにごま油をひいて加熱する。フライパンが温まったら、①を入れて全体に油がまわるようにさっと炒める。フライパンにふたをして、弱めの中火で2〜3分くらい焼く。
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3
ふたを開けてかぼちゃにほどよく焦げ目がついていたら、かぼちゃの焼く面を変えて、ふたをせずさらに2分くらい焼く。
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4
かぼちゃに火が通りやわらかくなったら一度火を止める。●と白炒りごまをフライパンに加えて、全体にからむようにひと混ぜしたら火をつけて、中火で炒める。汁気がなくなったら皿に盛りつける。
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- 料理名
- かぼちゃの甘辛ごまがらめ
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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hannah2122022/08/14 09:05
お弁当にもいれてみました。甘辛でおいしかったです。
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