ブロッコリーのハニーマスタードソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー（日本食材） 1房
- ウインナー 1/2袋
- ●粒マスタード 大さじ1
- ●はちみつ 小さじ2
- ●しょうゆ 小さじ1
- ●水 小さじ1
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に切りわける。ウインナーは1/2（長めのものは1/3）になるように、ななめに切る。●を混ぜ合わせておく。
- 2 オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、ブロッコリーとウインナーを入れて、オイルが全体になじむようにさっと炒める。
- 3 フライパンにふたをして、弱火で3分焼く。ふたを開けて、ブロッコリーとウインナーのフライパンに接する面を変えて、弱火で2分焼く。さらに面を変えて弱火で2分焼く。
-
4
ブロッコリーに火が通り、全体に焦げ目がついたら一度火を止めて●を加え、全体を混ぜてからめる。再び火をつけて、中火で加熱しながら全体を混ぜつつ水分を飛ばす。
- 5 塩、こしょうで味をととのえたら皿に盛りつける。
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いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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ウインナーのうま味もあり、結構食べごたえがあるおつまみです。