おつまみ！ シャキシャキキャベツのたまご包み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
①キャベツは1センチ位の千切り。豚肉に味を付けるため、塩を刷り込み、小麦粉をまぶす、
ちくわは1センチ位の輪切り。
卵はボールに割り入れ、カラダを取り、切るように割りほぐす。 -
2
②フライパンにキャベツ、豚肉を入れサラダ油をまんべんなく混ぜる。
弱火をつけ5分位炒め、ちくわ、味付けのための塩を入れ、強火で2分位炒め仕上げに胡椒、ラー油をいれる
- 3 ③②出てきたシャキシャキキャベツは、ボールにとる。
-
4
④フライパンをきれいし、サラダ油を引き、中火にかける。フライパンが熱せられたら、卵を一気に入れ掻き回す。卵の表面が乾きかけたら、蓋をして火を止める。
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5
⑤割りばしを使ってフライパンから薄焼き卵を取り出し、皿に引く。その半分に③のシャキシャキキャベツを盛り付け、卵で包む。
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6
⑥お好み焼きソース、青のり、紅生姜でトッピングする。
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キャベツのシャキシャキ感を残すため、2回目のキャベツを炒める時の塩は、強火の仕上げに入れます。