【ソイフード】大豆入り巻かないぺったんこ春巻き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ソイフードマイスターみんなのレシピ
〈池上紗織考案レシピ〉レッスンでも大人気！大豆をたくさん食べられる簡単春巻きです。とろみがない具材なので、巻かずにはさみ焼き！学校給食としても紹介しました。
材料（４人分）
- 水煮大豆（水切り後） 80g
- 鶏ももひき肉 80g
- むきえび 35g
- A 片栗粉 小さじ2
- A ごま油 小さじ1
- A 酒 小さじ1
- A ガラスープの素 小さじ1
- A 塩 ひとつまみ
- A しょうゆ 小さじ1
- A 砂糖 少々
- 春巻きの皮 2枚
- 油 小さじ2
作り方
-
1
材料はこちら。
鶏肉とエビを、豚肉に代えてもOK！！
-
2
水煮大豆とえびは、軽く水気を取り、フードプロセッサーなどで４～５mmサイズに細かくする。
-
3
２．、ひき肉、片栗粉、Aの調味料を混ぜ合わせる。
-
4
春巻きの皮の下半分に３．の具材をまんべんなくのせ、皮の半分をかぶせて挟む。
-
5
４．を4～6等分に切り、油をひいて強火で両面をパリッとなるまで焼く。
-
6
できあがり。
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関連情報
- 料理名
- 揚げないぺったんこ春巻き
ソイフードマイスターみんなのレシピ
一般社団法人日本ソイフードマイスター協会は、和食だけにとどまらない大豆料理（ソイフード）を提案しています。美味しくてヘルシー！ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね♪ここでは、ジュニアソイフードマイスターやソイフードマイスターの提案レシピをご紹介します。
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