ゆで卵のぬか漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゆで卵(黄身の固さはお好みの硬さで) 4個
- ぬか床 ゆで卵が浸かる量
作り方
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1
ゆで卵は皮を剥きます。
半熟でも大丈夫ですが、混ぜているうちに割れないように白身は完全に固まった状態のものを使って下さい。
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2
ぬか床にぽっこりと穴を開けてゆで卵を埋め、上からも糠を被せます。
24時間つけますが、余力があれば途中で糠を混ぜて下さい。
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3
24時間～たったら取り出し、水で糠を洗い落として出来上がりです。
iPhoneノーマル外カメラで撮影したものです。
薄ら色がついて、白身は硬くなっています。黄身は濃厚です。
-
4
使用したのは無印良品のぬか床です。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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4 件
つくったよレポート（4件）
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Biscoo2021/09/12 16:59
綺麗に切れなかったのですが(*_*)
美味しかったです！
ありがとうございました。 -
R6年11月稼働中。こざかなアーモンド2021/04/18 20:25
萌吉さん、こんばんは。
とってもおいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪ -
naben2020/10/09 20:49
おいしかったです -
エルトン2020/09/09 08:12
美味しいですよね～。糠床の調子によって味が変わりますね。ダイエット中のおやつ代わりに食べています。これからも作ります！
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