ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 1/2個
- 人参(いちょう切り) 2センチ
- コーン(冷凍) 大さじ1
- ゆで卵 1個
- 〇マヨネーズ 大さじ2
- 〇ラカント 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいもはサイコロ切りにしてレンジ600wで2分加熱しておきます。
人参はいちょう切りでレンジ600wで30秒加熱しておきます。 - 2 熱いうちにじゃがいもを軽く潰してあらみじん切りにしたゆで卵も合わせて混ぜます(この時黄身は後からかけるように少し残しておきます)
- 3 ②に、コーン、人参も混ぜて熱くなくなったら(コーンはこの時自然解凍されます)〇を入れて混ぜ合わせます。
- 4 器に盛り、残しておいたゆで卵の黄身を潰しながらふりかけて出来上がりです。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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