残り野菜とエリンギアボガドトマトの簡単和え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鍋に水を入れ、大きめの千切りにしたキャベツ（又はお好み焼きを作ったときに余ったキャベツ）と下の部分を取った豆苗、手で食べやすいサイズにさいたエリンギ、みじん切りにした生姜を入れ煮る
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2
工程1の間にトマトを洗いヘタをとり一口サイズに切る
アボカドの皮をむき種をとり一口大に切る
上記を器に入れ、醤油とオリーブオイルとみじん切りにした塩レモンピールを入れ混ぜ合わせる。
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3
工程1のキャベツがしんなりしてきたら、水を切り、ボウルに移し、粗熱をとる。
粗熱が取れたら工程2を上記に加え混ぜ合わせて完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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アボカドとトマトで味をととのえ、クズ野菜の消費に
サラダ感覚で食べられる、生野菜と煮た野菜の緑と赤のしっとりサラダです^_^