作り方
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- フライパンにごま油を入れ、卵を割り炒り卵を作れます。
この時卵はフライパンの中で混ぜて大丈夫です。
炒り卵は一旦取り出します。
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- 2
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- マヨネーズを入れて、そこに、ご飯、レタスを入れて混ざり合うまで炒めます。
そこに明太子を入れ更に炒めて、だし醤油を最後に入れて焦げないように混ぜ炒めて出来上がりです。
おいしくなるコツ
マヨネーズを油代わりに使うことで味付けもできるしまろやかになります。
きっかけ
実家の明太子炒飯を再現しました。
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