簡単!美味しい!ズッキーニの肉巻き♪ レシピ・作り方

簡単!美味しい!ズッキーニの肉巻き♪
  • 約15分
  • 300円前後
ゆきのえ
ゆきのえ
ズッキーニと豚肉はとても相性がよく、冷めても美味しいです(^^)

材料(3〜4人分)

  • ズッキーニ 1本
  • 豚肉 150gくらい
  • 小さじ1/2
  • コショウ 2〜3振り
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 白ごま 小さじ2

作り方

  1. 1 ズッキーニを横に3等分に切ってから、縦に十字に切る。塩、コショウを振った豚肉をズッキーニに巻いていく。(なるべく、肉が重ならないように巻く)
  2. 2 ★の調味料を合わせておく。
  3. 3 温めたフライパンに油をひいて、1を並べて全体的に焦げ目がつくまで焼く。焼けたら蓋をして、2〜3分蒸し焼きにする。これに2を絡めて炒める。うつわに盛り、白ごまを振ったら完成♪

きっかけ

実家から、採りたてのズッキーニをたくさんもらったので、作りました(^^)

おいしくなるコツ

ズッキーニにはすぐ柔らかくなるので、火を通しすぎると食感がなくなるので、様子を見ながらほどよく焼くと美味しいです(^^)

  • レシピID:1960006614
  • 公開日:2018/07/24
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カテゴリ
ズッキーニ簡単豚肉料理
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