即席！大根の葉のしっとりふりかけ♪ レシピ・作り方

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約10分
100円以下

旬の時には生の大根の葉で、冬は冷凍した大根の葉で、簡単に作れるふりかけです！ごはんが進みます(^^)

材料（3〜4人分）

大根の葉: 大根1本分

ごま油: 小さじ1

砂糖: 小さじ2

みりん: 大さじ1

醤油: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

鰹節: 小袋 2袋

白ごま: 大さじ1

作り方

1

大根の葉をよく洗い、大きめのみじん切りにする。
2

温めたフライパンにごま油をひいて、大根の葉を炒める。油がまわったら、砂糖、みりん、醤油、ほんだしを入れて炒め煮する。
3

水分が減ってきたら、鰹節と白ごまを入れて、さっと炒めたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごはんにふりかけるので、少し味が濃いくらいが美味しいです(^^)

きっかけ

実家から大根の葉をたくさんもらったので作りました(^^)

公開日：2018/01/24

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カテゴリ: 大根かつお節（鰹節）

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ゆきのえゆきのえを見てくださり、ありがとうございます！！お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^)

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