ベジタリアン 高野豆腐のキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 高野豆腐をお湯にさらして戻し、水気をよく切ります。
-
2
高野豆腐と①を袋に入れ、そぼろ状になるまで揉みます。(高野豆腐を小さくカットしておくとほぐしやすいです。)
-
3
ラップせずレンジで3分加熱し、水気を飛ばします。
- 4 たまねぎとにんじんをみじん切りにします。
-
5
サラダ油をひいたフライパンでたまねぎとにんじんを炒めます。(にんじんはレンジで3分加熱しておくと楽です。)
-
6
そぼろ状になった高野豆腐を入れて軽く炒めたら、トマト缶・水・コンソメを入れて煮ます。
- 7 最後にカレー粉とお好みで塩を入れたら完成です。
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野菜をたくさん使ったヘルシーカレーです♪