残り野菜のラタトィユソースで鯖 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とトマトは皮を剥き、ミニトマト以外の他の野菜もさいの目に切る。
   セロリの葉はざく切り。

2. 2

   鍋にニンニクのスライスとオリーブオイルを入れて火をつけて、きつね色になるまで火を入れる。

3. 3

   ミニトマトとセロリの葉以外を炒める。
   スープの素、塩胡椒、★を入れてフタをして、弱火にして１０分煮る。
   蓋をして弱火にして

4. 4

   ミニトマトとセロリの葉を入れてさらに１０分炊いて味を見てから火を止める。

5. 5

   ラタトィユを煮ている間に、鯖の骨、ひれをのぞいて食べやすくしてからグリルで焼く。