春大根と春キャベツのポタージュ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
大根は、１センチ角切り
キャベツは、千切りにする。 - 2 厚めの鍋にサラダオイル大さじ１を入れ、大根とキャベツをしんなりする程度に炒める。
- 3 鍋に水とコンソメを入れ 蓋をして柔らかくなるまで２０分ほど弱火で煮る。
- 4 野菜が柔らかくなったら、ブレンダーでペースト状にして、豆乳を加える。
-
5
温まったら、最後に塩コショウして味を調える。
スープカップに入れて、仕上げにドライパセリを乗せる。
関連情報
- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
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