緑と赤 トマトのリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ヘチマの皮を剥き半月切りにする。
水１００ccと顆粒のスープを入れて数分煮る。
塩胡椒で味を調える。
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2
片栗粉を同量の水で溶いて１にとろみを付けて火を止める。
茹でた海老を入れておく。 -
3
ニンニクはみじん切り、タマネギは小さいさいの目切り、ベーコンは細切りにする。
オリーブオイルで炒める。
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4
3に水１００cc、トマト缶詰、ご飯（今回は雑穀ご飯）を入れて数分煮る。
塩胡椒で味を調え火を切る。
チーズを加える。余熱で溶ける。
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5
４を半分、皿にこんもり盛る。
２の海老を取ってからミキサーにかけてなめらかにする。
リゾットの周りにナガしてから海老を飾る。
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- カテゴリ
- リゾット
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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それにしても何でこんなマイナーなヘチマ料理にこだわってるんだろう、私は。