牛ハツとナスとピーマンのピリ辛炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
シーキングザホープ
牛ハツは歯ごたえが良く、低脂肪・高タンパクな上に安価で非常に重宝する食材です。ナス、ピーマンと一緒に細切りにしてピリ辛炒めにしてみました。
材料（2人分）
作り方
- 1 牛ハツ、ナス、ピーマンはできるだけ同じくらいの大きさになるように細切りにします。牛ハツは塩コショウで下味をつけます。
- 2 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ハツを炒めます。軽く焼き色がついたら、ナス、ピーマンを投入し、醤油、ラー油で味付けします。
- 3 野菜に火が通りすぎないように強火でさっと炒めれば完成です。
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