塩麹で✿夏野菜たっぷり♡ハンバーグ入りスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは微塵切りし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジ800W
   1分30秒加熱する。

2. 2

   赤パプリカは乱切りする。アスパラは根元の固い部分はピューラーで皮を剥き、4～5ｃｍ幅の斜め切りする。オクラは板ずりする。

3. 3

   鍋にお湯（分量外）を沸かし、アスパラの茎を入れて30秒茹でる。芽も加えて1分30秒、計2分茹でる。

4. 4

   お湯は残して網でアスパラをざるにあげ、オクラも2分茹でる。湯切りしたオクラを2つに斜め切りする。

5. 5

   ボウルに1と合いびき肉、☆を入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。6分割して丸める。

6. 6

   深めのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、5を入れて両面焼き目をつける。水とブイヨン、カレー粉を入れて煮立て、アクをとる。

7. 7

   ケチャップとウスターソースを入れて溶かし、赤パプリカ、アスパラ、オクラを入れて1分煮て出来上がり！