簡単☆シンプル☆焼き野菜 レシピ・作り方

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ホノルルホヌ
野菜は人参・大根・なす・レンコン・ブロッコリー・じゃがいも・かぼちゃ・きのこ等、種類を多くすると見栄えも良いです!
みんながつくった数 2

材料(2人分)

お好みの野菜
好きなだけ
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
適量

作り方

  1. 1
    人参/大根→5ミリ幅の半月/いちょう切り
    レンコン→薄切り
    なす/ブロッコリー/かぼちゃ/じゃがいも
    きのこ→ひと口大に切る。
    なすは5分ほど水につけておく。
  2. 2
    オリーブオイルを回しかけ、クレイジーソルトを多めに振ってオーブン150度で15~20分焼く。
  3. 3
    焼けたらフライパンにオリーブオイルを熱し、焦げ目が付くまで焼く。
    味をみて、クレイジーソルトやブラックペッパーを足してできあがり☆

おいしくなるコツ

オーブンでじっくり火を通し、再度フライパンで焼き目をつけます。 焦げ目はしっかりついた方が、野菜の甘みが強調されて美味しくなります! お好みでドレッシングをかけても美味しいです☆ 野菜の彩りが良いのでちょっとしたおもてなしにも。

きっかけ

野菜不足を解消したくて。 野菜だけでもごはんが進むように。

公開日:2011/12/09

関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
野菜 焼き野菜 簡単 オーブン
料理名
焼き野菜

このレシピを作ったユーザ

ホノルルホヌ 新米主婦から2年・・・あまり上手になっていませんが、料理は好きでいろいろなものに挑戦するのも大好きです! 基本、「洗い物を減らしたい・ほったらかし・面倒なことはできない」レシピをご紹介しています(^^;

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