野菜もステーキ、鯖のソテーと一緒に レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大根は皮をむいて四つに輪切り。
タマネギ、人参も皮をむく。
圧力鍋に１カップの水と一緒に入れて５分沸騰、火を消して１０分そのまま。
-
2
１のタマネギを四つに輪切り。
大根もさらに二つにわぎり。
人参輪切り。
それらをバターを溶かしたフライパンで焦げ目をつける。
シシトウも焼き目をつける。
塩胡椒する。
- 3 野菜をだし、バターを足して、斜め薄切りにした白ネギをさっと炒めて、ワイン、しょう油、砂糖、酢を入れる。
-
4
鯖の骨を取り、片栗粉を振る。
-
5
オリーブオイルで焼く。
- 6 お皿にきれいに並べて、３のソースをかける。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のソテー
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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