放置で簡単♫柔らか〜い♡ローストポーク♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩胡椒とにんにく、生姜をブロック肉の表面に塗り込む。常温になるまで放置する。（レンジの解凍モードでチンすれば時短で常温にできます。）

   

2. 2 オリーブオイルをしいたフライパンでロースブロックの表面（4面）を焼く。
3. 3 表面が焼けたらアルミホイルでしっかり包み、湯煎のできる耐熱性のある袋に入れる。袋内の空気を抜く。

   

4. 4 鍋の湯を沸騰させ、火を止めてから、3を鍋に入れ、浮かないように落とし皿をする。

   

5. 5 袋に空気が残ってる場合、4で浮いてくるので、湯に浸したまま、ジッパーを少し開いて空気抜きをすると、簡単に空気が抜けます。
6. 6 蓋をして、湯温が冷めるまで放置する。（約3時間）
7. 7 常温まで湯が冷めたら完成！中が写真のように、白っぽいピンク色になってたら火が通ってます！

   

8. 8 ○の調味料をしっかり混ぜ合わせて、ローストポークのタレを作る。付けて食べても、掛けて食べてもok！