カリッとジューシー！【手羽先のチューリップ揚げ】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
◾️手羽元の下処理
手羽元の骨と肉の間にキッチンバサミで切り込みをいれ、肉と骨を外して肉を裏返し、裏返した肉の先を丸めます -
2
ジップロックに手羽元と○の調味料を全ていれ、揉みながら混ぜ合わせる。
しっかりと合わさったら
冷蔵庫で20分くらい寝かす。 -
3
ジップロックの汁気をとり、
片栗粉と薄力粉をいれて混ぜ合わせる - 4 鍋に油をいれ、170°まで温度をあげ、火を弱火にし、手羽先をいれる。
- 5 3分ほど経ち、薄く色付いているくらいまでになったら、フライバットかキッチンペーパーをひいたお皿に手羽先を移す。
-
6
5分くらいそのままにしておく。
(余熱で中まで火を通すため) -
7
油を180°まであげ、再度手羽先を揚げる。
2度揚げの際はしっかり色がつくくらいまであげれば、完成！！
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金桃ちゃん
20代OL
冷蔵庫にある食材を使って献立を考えるのが好きです！
毎日美味しい食卓をモットーに！
作ってみて美味しかったレシピを掲載しています。
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コパ48422022/08/19 12:26
美味しくできました
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