春菊と鶏むね肉、厚揚げのきんぴら風♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は千切りに。
   厚揚げは縦半分、横に5〜6等分にカット。
   椎茸は半分にカット。

2. 2

   鍋に鶏むね肉、厚揚げ、ごま油を入れて、弱火で、鶏肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   2に◎と椎茸を入れて弱目の中火で10分煮る

4. 4

   その間に、春菊は分量外の熱湯でさっと茹で、ざく切りにし、 水でしっかり洗い、アク抜きし、水気を切っておく。
   ※アクが気にならなければ水気を切るだけでOK

5. 5

   4を3に入れて1分程煮たら完成