大量消費さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを洗ってから、濡らしたキッチンペーパーに包んでその後ラップで包みます。

   

2. 2 こんな感じで包めたら、600wで５分レンジでチン。
   さつまいもの太さによるので、その後様子を見ながら追加で1〜２分チン。
   指で押して少し柔らかくなってたらOK。

   

3. 3 荒熱が取れたら皮を剥いて、5〜6分割に手でちぎってミキサーに入れる。
   牛乳を加えてかくはんします。

   

4. 4 鍋にザルをセットしてこします。

   

5. 5 弱火にかけ、水とだしの素、醤油を入れて温めていきます。
   弱火で全体が温まり、まわりがふつふつするくらい混ぜながら温めます。
   あまり沸騰させるとぶくぶくになるので注意。

   

6. 6 器に盛って、パセリをちらして完成です。