ゴマサバのシメジの青じそムニエル レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- ゴマサバ切り身 半身
- ①三島のかおり 3〜5g
- ①黒胡椒 少々
- ①小麦粉 小さじ2.5
- ピーマン輪切り 2個
- シメジ 1/2パック
- ②バター 15g
- ②醤油 小さじ1/2
- ②青じそドレッシング 小さじ1.5
作り方
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1
骨を抜き切り身にしたサバに①をくわえて全体に粉をまぶす
-
2
フライパンにバターを溶かし、皮目からこんがり焼いていく！※身の面はサッと焼くだけ！
-
3
ピーマンの輪切り、シメジをほぐしたものをくわえてしんなりするまで炒め、②をくわえて絡めたら完成！
-
4
これを使いたくて作った感はありますwうますぎ！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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