鶏ひき肉とうずら油揚げ煮♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに鶏ひき肉、分量外の酒、塩胡椒少々を入れてしっかり混ぜる

2. 2

   油揚げは熱湯をかけてさっと油抜きし、三箇所は端を切る

3. 3

   油揚げを広げて、1を塗り、うずらの卵を三個手前に並べたらクルクル巻く
   
   油揚げ上の部分は若干あけておく

4. 4

   鍋に◎と3を入れて煮立たせ、中火で10分程煮る。
   
   粗熱をとってそのまま冷まし、味をなじませる

5. 5

   4を一口大にカットして、器に盛り付ける

6. 6

   4の煮汁をもう一度煮立たせてから水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
   5にかけて、ざく切りにした三つ葉を添える