なめこと叩き胡瓜のネギ味噌和え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 叩き胡瓜 1/2本
- 生なめこ 50g
- ①胡麻油 大さじ1
- おろし生姜 2g
- オイスターソース 小さじ1
- 白味噌 小さじ
- クリスピーオニオン 大さじ1
- ②胡麻油 小さじ2
- 万能ネギカット 10g
作り方
-
1
なめこを①胡麻油でよく炒める
-
2
おろし生姜、オイスターソースを加えてよく絡ませボールに空けて粗熱をとる
-
3
白味噌、クリスピーオニオンを加えてよく練り合わす！
-
4
叩いてカットした胡瓜と合わせて仕上げに②胡麻油、万能ネギカットを加えて完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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