デミグラスソースのオムライスレシピ・作り方

Name: デミグラスソースのオムライス
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: (デミグラスソース)牛薄切り肉 80g; 玉ねぎ薄切り 1/2個; ★トマトジュース 1缶(190g); ★ケチャップ 大さじ2; ★ウスターソース 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; バター 5g; 牛乳 小さじ2; (ケチャップライス)白ご飯 茶碗2杯; ハム 3枚; 玉ねぎみじん切り 1/2個; ピーマン 1個; ケチャップ 大さじ3; (卵焼き)卵 3つ; 牛乳 大さじ1

約30分

poteto2551

デミグラスソースはトマトジュースを使ったお手軽バージョンです。

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材料（2人分）

(デミグラスソース)牛薄切り肉 80g
玉ねぎ薄切り 1/2個
★トマトジュース 1缶(190g)
★ケチャップ大さじ2
★ウスターソース大さじ1
★砂糖小さじ1
バター 5g
牛乳小さじ2
(ケチャップライス)白ご飯茶碗2杯
ハム 3枚
玉ねぎみじん切り 1/2個
ピーマン 1個
ケチャップ大さじ3
(卵焼き)卵 3つ
牛乳大さじ1

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作り方

1 (デミグラスソース)牛肉は2cmに切る。フライパンにバターを溶かし薄切り玉ねぎと牛肉を炒め、★の調味料を入れて煮詰め、牛乳を入れてとろみを付ける。
2 (ケチャップライス)ハムは薄切り、ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする。別のフライパンに油をひき(分量外)、ハム、ピーマン、玉ねぎを炒めてご飯を加え、ケチャップで味付けする。
3 3を皿に盛り、フライパンを洗って卵焼きを作る準備をする。
4 (卵焼き)ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜる。フライパンに油をひき(分量外)、卵液の半分を入れて半熟状になったら2のご飯に乗せる。残りも同様に作って玉子焼を乗せる。
5 デミグラスソースを4にかけて出来上がり。