シナモンロール レシピ・作り方
材料（6人分）
- パン生地
- 牛乳 280cc
- 砂糖 50g
- 塩 6g
- 強力粉 400g
- バター 30g
- インスタントドライイースト 5g
- レモンの皮摩り下ろし 小さじ1/2
- フィリング
- バター 40g
- グラニュー糖 50g
- シナモンパウダー 小さじ1
- オールスパイス 小さじ1/4
作り方
- 1 ホームベーカリーにパンの材料を記載順に入れ、一次発酵まで設定する。
-
2
フィリング用のバターは室温に戻してから柔らかく練り混ぜておく。
グラニュー糖とシナモンパウダー、オールスパイスは混ぜておく。 - 3 パンの生地が一次発酵まで終わったら、ガス抜きして10分休ませてから、台に打ち粉(分量外)をして30×40まで伸ばす。
- 4 4に柔らかくしたバターを上下5cm開けて全体に塗り、スパイスと混ぜたグラニュー糖をバターを塗ったところに満遍なく振る。全体をくるくる巻いて巻き終わりをつまんでくっつける。
-
5
バットにオーブンペーパーを敷き、4を12等分に切ってから切り口を上にして等間隔に並べる。60分ほど二次発酵させ、180度で約25分焼く。
焼き上がったら網に乗せて冷ます。
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- カテゴリ
- シナモンロール
- 料理名
- シナボン
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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