豚肉の肉じゃが レシピ・作り方

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ふみら
細切り昆布が出汁代わりの肉じゃがです^ ^

材料（2〜3人分）

豚薄切り肉
300g
じゃがいも
大3個
玉ねぎ
大1個
にんじん
大1本
昆布
3cmほど
水
300ml
☆酒、砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ3
油
少々

作り方

  1. 1
    豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。
    昆布はキッチンバサミで細く切る。
  2. 2
    鍋を火にかけ、油をひく。
    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、炒める。
    油が全体に回ったら、水を加える。全体がかぶるより少し少なめにする。
  3. 3
    昆布、豚肉に加え、煮立ったら、灰汁を取る。
    ☆を加え、柔らかくなるまで、中弱火で煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置きのできる肉じゃがをメインにしました。

公開日：2019/06/07
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カテゴリ
肉じゃがじゃがいも豚薄切り肉

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