地味に美味しい☆新ごぼう&こんにゃくのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは一口大に切る。
   新ごぼうは皮を包丁でこそぎ取り、一口大の乱切りにしてから水にさらしてアクを抜いてからザルにあげておく。

2. 2

   こんにゃくはサッと下茹でしておく。
   新ごぼうも8分くらい下茹でしてザルにあげておく。(硬さはお好みでOK)

3. 3

   鍋にサラダ油大さじ1弱を熱し、下茹でした新ごぼう、こんにゃくを軽く炒める。

4. 4

   3に●の調味料を入れて弱めの中火で3分炒め煮する。
   (煮汁が少し残る程度に炒め煮する)

5. 5

   火を止めてから、
   かつおぶしを加えて
   煮汁を吸い込ますように和えれば出来上がり♪