満足感たっぷりなつまみ揚げとラワン蕗の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   摘み揚げを半分に切ります
   椎茸は飾り切り(飾り切りした残りの部分と軸の食べられるところは捨てずにみじん切りにして下さい)

2. 2

   ひき肉にネギと椎茸のみじん切りと塩胡椒を混ぜて4等分にしてハンバーグ状態にしたものをきっちりと挟みます

3. 3

   お肉を挟んだつまみ揚げの断面に片栗粉をつけていきます
   (コレをする事でのりの役目をしてくれます)

4. 4

   お水、麺つゆ、酒、砂糖を入れて沸騰したら火を弱めてつまみ揚げ、椎茸、ラワン蕗を入れて落し蓋をしてさらに蓋をして15分〜20分程煮ます。
   蓋をしたまま冷める時にぐっと味が染みます

5. 5

   注)麺つゆは各家庭でお使いのものが異なるため濃縮具合は加減してご使用ください。