フライパンで作る…照り照り筑前煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●こんにゃくは、手綱こんにゃくに切り下茹でする。
   ●レンコンは1.2ミリくらいの厚さに切り水にさらす。
   ●ごぼうは包丁で皮を刮ぎとり5ミリの厚みに斜め切り。

2. 2

   ●人参は1.2センチ厚くらいに切り型で抜いておく。
   ●鶏もも肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し…鶏もも肉を皮面から焼く。
   鶏もも肉が焼けてきたら、水切りしたレンコン。ごぼう。こんにゃくを炒める。
   ★人参は崩れるので、まだ入れません…

4. 4

   3に★を加えてアルミホイルをかけて中火で10分煮る。
   ●様子を見て時々かき混ぜて下さい。

5. 5

   10分後…人参、醤油を加えて、またアルミホイルをかけて中火で時々かき混ぜながら10分煮る。
   
   ★10分後…爪楊枝を刺してみて固いようなら、アルミホイルをかけてお好みの固さまで煮る。

6. 6

   10分後…アルミホイルを外し、少し火加減を強めて煮汁を煮詰める。
   煮汁を煮詰めた後…最後に加えるみりんを加えて、照り照りに煮れば出来上がり♪

7. 7

   4歳の娘の分は…
   出来上がりの筑前煮を小さめに切り、水を加えて更に柔らかく煮ました♡