お肉要らずで低カロリー❁きのこのガパオ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ◎生しいたけ ５枚
- ◎干ししいたけ 2枚
- ◎しめじ １００ｇ
- ◎えのき茸 １００ｇ
- ◎ヤングコーン（あれば） 5本
- バジルの葉 １５枚
- にんにく(みじん切り) 大さじ１杯分
- 唐辛子(みじん切り) 小1本
- 酒 大さじ１
- ●醤油 大さじ１
- ●オイスターソース 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１/2
- ●椎茸の戻し汁 大さじ２
- ●コショウ 少々
作り方
-
1
干ししいたけは水で戻して傘部分は薄切りにし、石突は極細いせん切りにする。生しいたけも同様に切る。しめじはほぐす。
- 2 えのきは半分に切りほぐします。根元の部分もよくほぐしてきれいに洗って使います。にんにくはみじん、唐辛子は輪切りにする。
-
3
ヤングコーン半分の細さに切り、バジルは葉を摘む。フライパンにオイルをひき、にんにくと唐辛子を炒め◎を入れて炒める。
-
4
酒を回し入れて茸に含ませたら●も入れてきのこがしんなりしたらバジルを加え炒め、バジルがしんなりしたら出来上がりです。
-
5
ご飯と一緒に盛り付け、目玉焼きを添えていただきます。
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