豚ロースの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース肉 1枚(100g)
- 塩麹 大さじ1
作り方
-
1
豚肉の脂と赤身の部分に切り込みを入れて筋切りする。
-
2
肉叩きでたたくかビニール袋に入れて瓶でたたく。
-
3
塩麹を入れてよく揉んで半日おく。
-
4
フライパンに軽く油をひき、両面をこんがり焼く。
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- カテゴリ
- ポークソテー
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