☆ラタトゥイユハンバーグ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
水菜は根を切り3～4ｃｍに切りお皿にのせます。
茄子はヘタを切り落し小さめ乱切りにします。
人参は小さめの乱切りにします。 -
2
玉ねぎは1.5ｃｍ角に切ります。
ピーマンはヘタ・種を取り1.5ｃｍ角に切ります。
にんにくはみじん切りにします。 -
3
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱します。
香りが出たら人参・玉ねぎを入れて炒めます。 -
4
茄子・ピーマンを入れて炒め、ツヤっとしたらトマト缶を入れて混ぜます。
煮立って来たら火を弱め10～15分煮込みます。 -
5
ボールに合い挽き肉・☆を入れます。
塩・胡椒を振って粘りが出るまで混ぜます。
２等分して形を整え、中央を窪ませます。 -
6
フライパンにサラダ油を入れて熱しハンバーグを1～2分焼きます。
焼き色が付いたら裏返し、お水を加えて蓋をし中火で2～3分蒸し焼きにします。 -
7
焼き上がったらお皿に盛り付けます。
ラタトゥイユに塩・胡椒を振り味を調えて、ハンバーグにかけたら出来上がり☆
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野菜の旨味とジューシーなハンバーグを召し上がれ☆