炊飯器で赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに小豆とたっぷりのみずをいれて煮立たたせる。煮汁を捨てて、水を入れて硬めに煮る。煮汁と小豆を分ける。煮汁を高いところからおとし、空気にふれさせる。

2. 2

   もち米と白米を混ぜて、とぐ。さめた煮汁を入れる。おこわの水加減で、三合にあわせて、水を足す。塩をいれる。小豆を上に並べる。

3. 3

   （炊飯器によって、そのままたいてもいいが、しばらく、置いておいたほうがいい。）