さといものカレー蕎麦 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
さといもは皮ごとよく洗ってカップ１の水を入れて活力鍋の高圧で１分。
ツルンと皮が剥けます。
小さいものはそのままで大き目のものは食べやすい大きさにカット。 - 2 玉ねぎ・にんじん・生キクラゲ・湯通しした油揚げを食べやすい大きさにカット。
-
3
鍋にオリーブオイルをしいて、玉ねぎ・にんじん・生きくらげを炒める。
カレールーのパッケージの分量の水と麺つゆ・油揚げを加えて野菜に火が通るまで煮る。 - 4 ルー・レッドチリペッパーを加えて、よく混ざるまで煮込む。
-
5
乾燥蕎麦は茹でてざるにあげる。
そのまま器に盛り、カレーをかける。
今回は蕎麦にかけましたが、ごはんの上にかけても美味しいです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- さといものカレー蕎麦
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
目薬2011/12/01 19:20
きくらげが無かったので代わりにささみを入れて作りました。カレーに里芋って美味しいんですね！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
もちろんごはんにかけても美味しいです♪