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レシピ詳細
ウィーン風カツレツ(シュニッツェル) レシピ・作り方
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約10分
300円前後
gacchan-1
レモンを搾ってさっぱり食べれるカツレツです。
みんながつくった数
4
件
材料(2人分)
豚ロース(とんかつ用)
2枚
水
大さじ4
小麦粉
大さじ2
パン粉
適量
パセリ
適量
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
多めに適量
バター
1片
じゃがいも
4個
作り方
1
パン粉とパセリを混ぜておきます。
水と小麦粉をあわせてノリを作ります。
2
豚肉の両面にしっかりめに塩こしょうをし(これが味つけになります)、肉叩きで平たくなるまで叩いて伸ばす。
3
小麦粉を水で溶いたものを豚肉の表面に塗り、パセリを混ぜたパン粉をまぶす。
4
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱し、衣をまぶしたカツを入れて揚げ焼きする。
5
じゃがいもを添え、レモンを搾って食べます。
6
付け合わせ:
皮を剥いたじゃがいもを2〜4等分にしてレンジで2分、オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目がつくまでソテーします。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ソースなどはつけないので、塩こしょうをしっかりめに。物足りなければトマトソースを添えてもいいです。
きっかけ
ウィーンで食べたカツレツが美味しかったので、豚肉で。
公開日:2011/09/01
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関連情報
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カツレツ
関連キーワード
カツレツ
ウィーン風
シュニッツェル
とんかつ
料理名
ウィーナーシュニッツェル
このレシピを作ったユーザ
gacchan-1
お酒大好き、外食大好き。 でも節約のため、家で美味しいもの作ります♩
つくったよレポート(
3
件)
2018/03/31 22:08
旨い!ドイツで美味しかったので自分で作りたかった。レシピにあって良かった。
いっし~
初レポありがとうございます(^ ^)
2013/04/07 20:06
ほんとうにおいしくて夫も大絶賛でした!なんど美味いと言ったかわからないくらいです(笑)また作らせて頂きます!
amikuki
わ! すごく美味しそうです! そして嬉しいコメントに感謝です(^^)
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