イカソテーのたっぷりきのこソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しいたけはいちょう型に８分割（スライスでもOK）、えのきは４分割、しめじはバラバラにして置きます。
水菜は５ｃｍに切って置きます。
☆きのこは冷蔵庫にあるものでOKです。 -
2
イカを解凍します。
キッチンペーパーで水気を取って、両面に塩・こしょうを振ります。 - 3 フライパンにバターを半分入れて、イカをこんがりソテーしたら、お皿に取り出します。
-
4
同じフライパンに残りのバターを入れ、きのこを軽く炒めます。
白ワインを入れてひと煮立ちさせたら、塩・こしょうで味付を整えます。
☆お好みで醤油を足せば、和風な感じになります。 - 5 きのこソースをイカソテーにたっぷりかけて、水菜を添えて出来上がり☆
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