出汁がらでもう一品♪一文字のごま塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 出汁がら（今回はにぼしとかつお節） ひとつかみ
- ごま油 大さじ１
- ～好きな野菜～
- ひともじ 一束
- いりごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 醤油 少々
作り方
- 1 一文字は洗って３ｃｍ幅に切ります。
-
2
フライパンにごま油と出汁がら、塩ひとつまみ（分量外）を入れて弱火で水分を飛ばしながら炒めます。
-
3
２の水分が飛んでカリッとなってきたところで一文字を入れて軽く炒めます。
-
4
塩、醤油を加えて味を見て調整し、最後にいり胡麻を混ぜて皿に盛りつけます。
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- その他の乾物
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- 野菜炒め
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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野菜は何を入れても美味しいですよ。