おばあちゃんの味＊大根の昆布漬け＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き縦に半分、更にそれを半分にし、４等分に。（皮はこの後サラダにしました。下にレシピ内容記載。）
   １週間ほど天日で全体がしわしわになるくらいになるまで干す。

2. 2

   大根をなるべく薄～くスライスする（あとで水分を吸って膨らむ）。昆布をはさみでなるべく細～く切っていく（これも後で水分を吸って膨らむ）。

3. 3

   ジップロックに切った大根、昆布と鷹のつめ、醤油、みりん、酢を入れて全体に馴染ませる。４時間ほど置いたら出来上がり。

4. 4

   皮は下記のサラダにしました。
   
   レシピID：1950001039
   野菜の硬い茎や皮も美味しく＊ゴママヨサラダ＊