鶏レバーのディップ オードブルに♪おつまみに♪ レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- レバーはお酒につけ数時間おき血抜きをする。
タマネギ、ニンニクをみじん切りにし、オリーブ油であめ色になるまで炒め、一旦皿に出す。
-
- 2
- 同じフライパンで、一口大に切ったレバーを塩、コショウしながら炒め、火を止める寸前にブランデーを入れる。
-
- 3
- フードプロセッサーに①、②、コショウ、少しづつ生クリームを入れペースト状になるまで混ぜる。
おいしくなるコツ
黒コショウは多めの方が美味しくなると思います！
きっかけ
鉄分補給で、鶏レバーの料理を考えて・・・