魚のあら炊き（はまち、鯛、鰤etc…） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 魚のアラ ３００g程度
- ◎酒 ８０cc
- ◎しょうゆ ２５cc
- ◎みりん 小さじ１/２
- ◎砂糖 ひとつまみ
- 生姜スライス 一片分
作り方
- 1 魚のアラを沸騰したお湯に２〜３秒くぐらせ、ボールに移します。
- 2 鍋に◎材料を入れ沸騰させます。工程１の魚を入れ沸騰させます。
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3
生姜のスライスも加えます。落とし蓋をして、中火で、グツグツ煮ます。途中、魚のアラを裏返します。１５〜２０分程煮たら完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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♪ドレミ♪ ✧⁎*･.☆ 返レポお休み中2024/03/16 15:57
はまちだけで作りました♪
素敵なレシピありがとうございます♪☆彡
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